Как только мы их не готовили. Как один раз поел и уже год не хочется. Практически часто запекаю домашнюю утку. заяц как не марафеть и рядом не стоял.Вкуснее котлет из зайца ничего не получалось, перепробывавал много разных вариантов. Котлеты больше всего нравятся. Обязательно грам 150 сальца в фарш!
С среднего зайца у меня получается около 2кг чистого фарша. Добавляю 0,5кг сала.
Домашня колбаса не плохая получается