Фазанчик!такі куГачка с лапшічкой Гулят...
Яка майстерність? Бажання поїсти!
Рецепти від Петренка!
- Автор теми PetrenkoAO
- Дата створення
У многих желание поесть приводит только к жареным яйцам.Фазанчик!
Яка майстерність? Бажання поїсти!
Так что не скромничай.
Вік71
Снайпер
Ну чого ти так ? Ще можна сосиски зварити!У многих желание поесть приводит только к жареным яйцам.
Були вдома, ревізія батьківського холодильника дала цікавий результат!
Знайшлись фазанчики, залежуватись їм нічого!
Прийняли рішення, використати інноваційні рішення по енергозбереженню , а саме, будемо економити газ...
Фазани смажені на дискові!
Витягнув аппарат і сковороду!
Вогонь розведено, температура :co_ol:
Заливаємо олії!
Гарно її розігріваємо, три зубочка часника, роздавили і на сковороду. Тудиж відправляємо перець чорний
та духмяний горошком. Коли вони добре розігрілись і віддали свій смак та аромат, відловити і викинути!
Гарно помитого фазана, порізали де навпіл, а де й на шматки посолити і на добре розігріту сковороду!
Щоб наше м'ясо закрилось!
Температуру зменшуємо.
Цибулі, багато! Паприки, чорного перцю! І під кришку, не ту що на задньому плані , і нехай потихеньку йде процес!
Не забуваємо контролювати процес! Досолити, доперчити, спеції за бажанням!
Вже готово! Можна й до столу!
Фінального фото на мисочці, нажаль не вийшло!
Гарнір, пюре!
Побоявся, що на всіх не вистачить, тому перестрахувався!
Порізав пластами сантиметрів 2,5 - 3. Перець, паприка, часник, гірчиця, цибуля і під гніт на 2 доби!
І на мангал! Прийшлось бігати від одного робочого місця до другого!
Ех, смакота! Знов хочу до мангалу! І до столу!
Смачного!
Знайшлись фазанчики, залежуватись їм нічого!
Прийняли рішення, використати інноваційні рішення по енергозбереженню
, а саме, будемо економити газ...Фазани смажені на дискові!
Витягнув аппарат і сковороду!
Вогонь розведено, температура :co_ol:
Заливаємо олії!
Гарно її розігріваємо, три зубочка часника, роздавили і на сковороду. Тудиж відправляємо перець чорний
та духмяний горошком. Коли вони добре розігрілись і віддали свій смак та аромат, відловити і викинути!
Гарно помитого фазана, порізали де навпіл, а де й на шматки посолити і на добре розігріту сковороду!
Щоб наше м'ясо закрилось!
Температуру зменшуємо.
Цибулі, багато! Паприки, чорного перцю! І під кришку, не ту що на задньому плані
, і нехай потихеньку йде процес!Не забуваємо контролювати процес! Досолити, доперчити, спеції за бажанням!
Вже готово! Можна й до столу!
Фінального фото на мисочці, нажаль не вийшло!
Гарнір, пюре!
Побоявся, що на всіх не вистачить, тому перестрахувався!
Порізав пластами сантиметрів 2,5 - 3. Перець, паприка, часник, гірчиця, цибуля і під гніт на 2 доби!
І на мангал!
Прийшлось бігати від одного робочого місця до другого!Ех, смакота! Знов хочу до мангалу! І до столу!
Смачного!
Гобой
Снайпер
Дядя Толя, а это Вы хорошо придумали наварить ободок на дисковую сковородку, на выходных и себе приварю обод.Були вдома, ревізія батьківського холодильника дала цікавий результат!
Знайшлись фазанчики, залежуватись їм нічого!
Прийняли рішення, використати інноваційні рішення по енергозбереженню
Фазани смажені на дискові!
Витягнув аппарат і сковороду!
Вогонь розведено, температура :co_ol:
Заливаємо олії!
Гарно її розігріваємо, три зубочка часника, роздавили і на сковороду. Тудиж відправляємо перець чорний
та духмяний горошком. Коли вони добре розігрілись і віддали свій смак та аромат, відловити і викинути!
Гарно помитого фазана, порізали де навпіл, а де й на шматки посолити і на добре розігріту сковороду!
Щоб наше м'ясо закрилось!
Температуру зменшуємо.
Цибулі, багато! Паприки, чорного перцю! І під кришку, не ту що на задньому плані
Не забуваємо контролювати процес! Досолити, доперчити, спеції за бажанням!
Вже готово! Можна й до столу!
Фінального фото на мисочці, нажаль не вийшло!
Гарнір, пюре!
Побоявся, що на всіх не вистачить, тому перестрахувався!
Порізав пластами сантиметрів 2,5 - 3. Перець, паприка, часник, гірчиця, цибуля і під гніт на 2 доби!
І на мангал!
Ех, смакота! Знов хочу до мангалу! І до столу!
Смачного!
Универсальный продукт, ёпта!
А ещё ими бросаться можно! Хе.
У нас Толя еще не то может...
Ну хрестиком навряд чи вийде!!!У нас Толя еще не то может...
У мене є і ромашка без ободка і така!
Можна на ти! 10 років, різниця невелика!
http://uoor.com.ua/forum/index.php?threads/На-чому-готуємо.37535/#post-283149
Шурави
Снайпер
Хочу спросить, где можно взять такую правильную тару для правильных напитков? Подскажите пожалуйста.
Mima
Мисливець
Спробував за цим рецептом, пальчики облизав))))Некоторые районы уже открылись, а рецепт, который я обещал выложить, завис!
Восстановил фото и вот он!!! Рецепт готов!
В нашей семье все потомственные охотники! Я даже говорю что со времен первого убитого мамонта, которого завалил как Вы уже поняли мой предок! )))
Сколько себя помню, зайца готовили по одному рецепту! Вот этим рецептом я и хочу поделиться с форумчанами!
Как назвать данный шедевр??? МММММ ща придумаем.
Завтрак туриста был. Так так так. Во есть.
Ужин охотника.
Рецепт любезно предоставлен семьей Петренко.
Для приготовления «Ужина охотника» необходимо:
Заяц (обязательно).
Сало
Чеснок
Лук
Картошка
Томат
Мука
Специи
Начинаем с того, что заяц у нас уже ободран и порезан на куски. Куски должны быть средней величины. Немаленькие.
Зайца необходимо вымочить, для того чтобы удалить кровь из самого мяса. Сначала просто порезанные куски заливаем холодной водой и периодически производим замену оной.
После первичной промывки необходимо набрать воды литра 3-4 и добавить в нее уксуса грамм этак 50-70.
Вода недолжна, быть слишком кислой слегка кисловатой.
В этой жидкости и оставляем зайчатину на ночь!
На второй день промываем мясо, вытаскиваем и оставляем, чтобы оно стекло! Пока мясо стекает, проводим следующую подготовку.
Берем кусочек сала.
Нас интересует тот сорт сала который в простонародье называется мыло! )))
Кто не знает, объясняю – толщина около 5 см без прорези.
Удаляем шкурку (с сала). Режем полосками в сечении квадрат около 8х8 мм.
Берем чеснок и режем его полосками в сечении квадрат около 2х2 мм.
Берем тарелку, насыпаем туда черного перца (много) и полученные полоски сала и чеснока тщательно обмакиваем в нем.
Следующий этап шпиговка зайчатины!
Здесь все просто берем наши порезанные куски зайчатины, делаем проколы вдоль волокон мяса и вставляем туда кусочек сала и несколько 5-6 кусочков чеснока.
Процедуру повторяем до тех пор, пока не закончится мясо))).
Мясо присаливаем. Можно немножко приперчить.
Далее берем сковороду наливаем подсолнечное масло и полученные нашпигованные куски обжариваем до коричневой корки (огонь должен быть больше среднего чтобы не высушить нашу зайчатину).
Берем утятницу гусятницу или кастрюльку, на низ лук толстыми кольцами, далее складываем туда зайчатину, перекладываем прожаренным луком перчим, солим (окончательно), заливаем водой и в духовку.
Мясо должно томиться долго часа 3-4 не меньше. Вода должна практически вся выкипеть, но не перестарайтесь.
Пока зайчатина тушится необходимо приготовить самую главную часть этого блюда – подливку.
Готовим ее так. Берем лук (3-4 среднего размера) морковь и делаем зажарку до золотистого цвета вливаем туда около литра томатного сока (домашнего) и добавляем 1-1,5 (можно и больше) столовых ложки сахара 2-2,5 столовых ложки муки. Подливка должна быть сладкой!
Тщательно все это перемешиваем и продолжаем держать на слабом огне. Соль перец само собой по вкусу. Паприки однозначно!...
Когда наша подливка стала густой, отставляем остывать.
Основное блюдо зайчатина, гарнир картошка пюре и красная сладкая подливка.
ВКУСНОТЕНЬ
Приятного всем аппетита!!!
Отзывы комментарии принимаются.
А это семья моего брата и моя! Все в ожидании!
СМАЧНОГО!!!
Діма кращу промокомпанію проводить, Толя поки в тіні!!!Друже Анатолій ,щось Ви геть тему закинули ! Пора вже ревізію трофеїв в морозильнику робити.