Перната дичина.

Доброго ... Підкажіть як підготувати дичину для подальшого приготування? Бо деякі вирізають тільки грудку та ножки хтось вирізає хвіст ( залози). Полювання люблю але запах дичини до приготування під питанням, чи воно того варте.
 

PirotehniK

ветеран форуму
надійна команда
Доброго ... Підкажіть як підготувати дичину для подальшого приготування? Бо деякі вирізають тільки грудку та ножки хтось вирізає хвіст ( залози). Полювання люблю але запах дичини до приготування під питанням, чи воно того варте.
Вот тут есть множество рецептов, в том числе из дичи.
Полистайте, почерпнете много интересного. И вкусного!:rolleyes:
Желательно просматривать на полный желудок :D
 

senya 2011

Мисливець
Доброго ... Підкажіть як підготувати дичину для подальшого приготування? Бо деякі вирізають тільки грудку та ножки хтось вирізає хвіст ( залози). Полювання люблю але запах дичини до приготування під питанням, чи воно того варте.
То може це не ваше .... ????
 

senya 2011

Мисливець
Невже важко прибрати специфічний запах дичини. Наразі вимочую у воді. Воду змінив 4ри рази,від учорашньої вечірки.
Ви там часом не кнура вимочуєте :) ? Перед приготуванням в цибулі з уксусом та базиліком вимочіть та буде вам щастя!
 

PirotehniK

ветеран форуму
надійна команда

NORD_10

ветеран форуму
надійна команда
Зверху