Та я ж любя...
Любимые блюда которые готовим сами!!!
- Автор теми Monya
- Дата створення
Вік71
Снайпер
Отримав! Щиро дякую,Дiма! За твое здоров'я!
Доброго дня Парни!!!
Давненько я ничего не готовил...
Сегодня купил телятины и решил приготовить шурпу,ну или ее подобие.Потому как готовилось блюдо не на природе а дома.
Шурпа.
Берем два килограмма телятины и нарезаем мясо средними кусками.
Ставим в казан и немного протушиваем в собственном соку.
Заливаем мясо водой (две трети казанка) и варим до готовности на медленном огне.
Добавляем крупно нарезанную морковку и картошку,варим до готовности.
Крупно нарезаем болгарский перец,помидоры,лук и все это добавляем в казан.
Варим еще минут пятнадцать,солим перчим и добавляем зелень.
Шурпа готова!!!Приятного Вам аппетита!!!
Спасибо за помощь Ивану vanhant.
Давненько я ничего не готовил...
Сегодня купил телятины и решил приготовить шурпу,ну или ее подобие.Потому как готовилось блюдо не на природе а дома.
Шурпа.
Берем два килограмма телятины и нарезаем мясо средними кусками.
Ставим в казан и немного протушиваем в собственном соку.
Заливаем мясо водой (две трети казанка) и варим до готовности на медленном огне.
Добавляем крупно нарезанную морковку и картошку,варим до готовности.
Крупно нарезаем болгарский перец,помидоры,лук и все это добавляем в казан.
Варим еще минут пятнадцать,солим перчим и добавляем зелень.
Шурпа готова!!!Приятного Вам аппетита!!!
Спасибо за помощь Ивану vanhant.
Останнє редагування:
Ниче-ниче, уже скоро начнется сезон шурпи и прочих охотничьих блюд.
Рецепт срисовал))).
Хочется многое чего приготовить,но времени не хватает....
Красавчик , дуже апетитно виглядає , гадаю там і смак ......
Спасибо Иван за рецепт и подсказки в приготовлении блюда,получилось все действительно вкусно.Красавчик , дуже апетитно виглядає , гадаю там і смак ......
Владимирович78
Снайпер
О, а у нас Вашу ферину шершавкой называют.
Вчера захотелось, что то этакого да и по быстрому.
Пицца из жидкого теста на кефире.
Кефир - 400 мл
Сода - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Яйцо - 2 шт.
Мука пшеничная - 2,5 стакана.
Для начинки берем кому что больше по душе: кетчуп, помидоры, колбаса, мясо, грибы, сыр и т.д.
В подходящую миску разбить яйца, добавить соль и сахар. Всё хорошо перемешать с помощью венчика. Влить кефир, добавить соду и хорошо перемешать. Всыпать просеянную муку и с помощью ложки вымесить тесто. По консистенции тесто должно получиться, как густая домашняя сметана. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, выложить тесто и разровнять. Поставить противень с тостом ставим минут на 5-10 в разогретую духовку. А в это время нарезаем начинку для пиццы. Далее как вытащили тесто с духовки, оно должно немного взяться тоненькой корочкой, смазываем его кетчупом. Выложить тонко нарезанные помидоры и немного их посолить. Поверх помидоров выложить колбасу(мясо, грибы и т.д). Сверху щедро посыпать натёртым сыром. И можно полить майонезом. Выпекать пиццу в духовке около 20-25 минут.
Быстро и очень вкусно. Приятного!
Пицца из жидкого теста на кефире.
Кефир - 400 мл
Сода - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Яйцо - 2 шт.
Мука пшеничная - 2,5 стакана.
Для начинки берем кому что больше по душе: кетчуп, помидоры, колбаса, мясо, грибы, сыр и т.д.
В подходящую миску разбить яйца, добавить соль и сахар. Всё хорошо перемешать с помощью венчика. Влить кефир, добавить соду и хорошо перемешать. Всыпать просеянную муку и с помощью ложки вымесить тесто. По консистенции тесто должно получиться, как густая домашняя сметана. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, выложить тесто и разровнять. Поставить противень с тостом ставим минут на 5-10 в разогретую духовку. А в это время нарезаем начинку для пиццы. Далее как вытащили тесто с духовки, оно должно немного взяться тоненькой корочкой, смазываем его кетчупом. Выложить тонко нарезанные помидоры и немного их посолить. Поверх помидоров выложить колбасу(мясо, грибы и т.д). Сверху щедро посыпать натёртым сыром. И можно полить майонезом. Выпекать пиццу в духовке около 20-25 минут.
Быстро и очень вкусно. Приятного!
ПИЛЬНУЙ
Мисливець
Варили юшку на день рибака.
Получилась просто супер, з’їли всю.
В казан на 10л залив 7л води, після того як вода закипіла, вкинув здорову цибулину, 4 картоплини, накришив одну морквину і оставив 30хв кипіть.
Потім кинув всю рибу і посолив.
Після 30-40 хв кипіння кинув приправи до риби і кинув два здорових зв’язаних пучка петрушки і кропу на 15хв і потім витягнув.
Добавив ще трошки солі і попробував рибу на готовність, ще добавив нарізану мілко петрушку, витіг цибулину.
Юшка готова, зняв на 15-20 хв щоб настоялась.
Риба яка використовувалась в юшці:
Голова від коропа 4-5 кг і від нього хвіс і плавніки один карась 300грам один окунь 100грам і 1.5кг товстолоба.
Получилась просто супер, з’їли всю.
В казан на 10л залив 7л води, після того як вода закипіла, вкинув здорову цибулину, 4 картоплини, накришив одну морквину і оставив 30хв кипіть.
Потім кинув всю рибу і посолив.
Після 30-40 хв кипіння кинув приправи до риби і кинув два здорових зв’язаних пучка петрушки і кропу на 15хв і потім витягнув.
Добавив ще трошки солі і попробував рибу на готовність, ще добавив нарізану мілко петрушку, витіг цибулину.
Юшка готова, зняв на 15-20 хв щоб настоялась.
Риба яка використовувалась в юшці:
Голова від коропа 4-5 кг і від нього хвіс і плавніки один карась 300грам один окунь 100грам
і 1.5кг товстолоба.
ПИЛЬНУЙ
Мисливець
Навариста, як би трошки осталося б то був би холодець.
Бутерброды горячие "Закусочные".
Как-то жене по свободе придумалось..
Берём белый порезанный хлеб.
Вообще, можно взять любой, жытний, высивковый и т.д., кому что нравится. Почему порезанный? Быстро и удобно, порезан он хорошо, довольно тонко, но при желании можно порезать любой. Главное, чтобы нож был острый
Далее жарим лук. До золотистой корочки. Одной средней луковицы, думаю хватит.
Пока лук обжаривается в глубокую тарелку разбиваем 2 яйца и отставляем в сторону.
Затем в отдельную пиалу выдавливаем кетчуп и майонез в пропорции один к одному. Где-то по большой столовой ложке.
И хорошенько размешиваем между собой.
Кетчуп и майонез абсолютно любой. Какой есть. Или какой больше нравится.
Обалденный вкус получается, если заморочиться и запользовать самодельный майонез и самодельный же кетчуп. Делал такой в основном для детворы, чтобы безо всяких эмульгаторов, модифицированных крахмалов и т.д. Ну и сами не отказывались.
Такая обалденная по вкусу вещь, я вам скажу!
Перемешиваем и также отставляем в сторонку.
Тем временем, а желательно даже ещё и раньше, одним из первых, заняться мясной основой нашего блюда.
У меня в этот раз были в наявности отварные самодельные куриные детские колбаски. Их изготовление заслуживает отдельного поста, а пока.. варим
Колбаски у меня завернуты в пищевую пленку, кидаю колбаску в кипяток, провариваю с минуту, чтобы она схватилась, затем пленку разворачиваю и выбрасываю, а колбаску довариваю саму минут 15.
Наиболее мне нравятся эти бутерброды с мелкопорезанной, только что обжаренной куриной грудинкой. Но можно запользовать абсолютно любое мясо, какое есть. Нету мяса, можно пустить в ход колбасу, какая есть или ветчину, фарш. Да практически всё, что угодно.
Лук обжарили, высыпаем к яйцам
Сварилась наша колбаска.
Достаем пусть остывает.
Затем нарезаем мелкими кубиками.
И высыпаем к яйцам
И хорошенько размешиваем яйца вилкой.
Далее разогреваем хорошенько сковороду. И можно смазать её самую малость маслом или смальцем. Но только смазать самую малость, а не налить.
Затем, шустренько достаем нашу смесь кетчупа и майонеза..
Как-то жене по свободе придумалось..
Берём белый порезанный хлеб.
Вообще, можно взять любой, жытний, высивковый и т.д., кому что нравится. Почему порезанный? Быстро и удобно, порезан он хорошо, довольно тонко, но при желании можно порезать любой. Главное, чтобы нож был острый
Далее жарим лук. До золотистой корочки. Одной средней луковицы, думаю хватит.
Пока лук обжаривается в глубокую тарелку разбиваем 2 яйца и отставляем в сторону.
Затем в отдельную пиалу выдавливаем кетчуп и майонез в пропорции один к одному. Где-то по большой столовой ложке.
И хорошенько размешиваем между собой.
Кетчуп и майонез абсолютно любой. Какой есть. Или какой больше нравится.
Обалденный вкус получается, если заморочиться и запользовать самодельный майонез и самодельный же кетчуп. Делал такой в основном для детворы, чтобы безо всяких эмульгаторов, модифицированных крахмалов и т.д. Ну и сами не отказывались.
Такая обалденная по вкусу вещь, я вам скажу!
Перемешиваем и также отставляем в сторонку.
Тем временем, а желательно даже ещё и раньше, одним из первых, заняться мясной основой нашего блюда.
У меня в этот раз были в наявности отварные самодельные куриные детские колбаски. Их изготовление заслуживает отдельного поста, а пока.. варим
Колбаски у меня завернуты в пищевую пленку, кидаю колбаску в кипяток, провариваю с минуту, чтобы она схватилась, затем пленку разворачиваю и выбрасываю, а колбаску довариваю саму минут 15.
Наиболее мне нравятся эти бутерброды с мелкопорезанной, только что обжаренной куриной грудинкой. Но можно запользовать абсолютно любое мясо, какое есть. Нету мяса, можно пустить в ход колбасу, какая есть или ветчину, фарш. Да практически всё, что угодно.
Лук обжарили, высыпаем к яйцам
Сварилась наша колбаска.
Достаем пусть остывает.
Затем нарезаем мелкими кубиками.
И высыпаем к яйцам
И хорошенько размешиваем яйца вилкой.
Далее разогреваем хорошенько сковороду. И можно смазать её самую малость маслом или смальцем. Но только смазать самую малость, а не налить.
Затем, шустренько достаем нашу смесь кетчупа и майонеза..
Продолжение...
Достаем нашу смесь кетчупа и майонеза.
Ложкой зачерпываем и на кусок хлеба - ляп!
Ножом равномерно разравниваем по куску хлеба и заодно снимаем излишки.
Должно получиться так:
Затем зачерпываем ложкой нашу однородную луко-мясо-яйцевую смесь и на сковородку.
По одной столовой ложке на один ляп . Столько ляпов, сколько кусков хлеба влазит на сковороду.
И накрываем эти ляпы кусками хлеба намазанного кетчунезом
Чвак и..
Чвак!
Затем нужно хорошо придавить кусочки хлеба лопаткой! Это важно!
Но конечно не весом самой лопатки, а хорошим таким усилием руки
Жарится эта красота в районе минуты плюс минус. Нужно проверять опытным путём.
Та-дам!!!
Но стопэ!!
Приготовили несколько штук и кой-чего вспомнили
Зелени можно не жалеть. Реально вкуснее
Далее всё то же самое - ляп,ляп!
Сверху чвак-чвак! Придавили!
Выждали, сняли.
Сма-акота!
Всем смачного!!!
А под сто грамм вообще!!!
Достаем нашу смесь кетчупа и майонеза.
Ложкой зачерпываем и на кусок хлеба - ляп!
Ножом равномерно разравниваем по куску хлеба и заодно снимаем излишки.
Должно получиться так:
Затем зачерпываем ложкой нашу однородную луко-мясо-яйцевую смесь
и на сковородку. . Столько ляпов, сколько кусков хлеба влазит на сковороду.И накрываем эти ляпы
кусками хлеба намазанного кетчунезом Чвак и..
Чвак!
Затем нужно хорошо придавить кусочки хлеба лопаткой! Это важно!
Но конечно не весом самой лопатки
, а хорошим таким усилием руки Жарится эта красота в районе минуты плюс минус. Нужно проверять опытным путём.
Та-дам!!!
Но стопэ!!
Приготовили несколько штук и кой-чего вспомнили
Зелени можно не жалеть. Реально вкуснее
Далее всё то же самое - ляп,ляп!
Сверху чвак-чвак! Придавили!
Выждали, сняли.
Сма-акота!
Всем смачного!!!
А под сто грамм вообще!!!
Останнє редагування:
Mykola STARyy
Снайпер
"Борщ, зародження". Картина невідомого українського живописця.
