Любимые блюда которые готовим сами!!!
- Автор теми Monya
- Дата створення
чорненьке любиш!!! поки готуєш - вона перед очима стоїть,от поки опам"ятався - маєш вел дан!
так я ж на майбутнє! та і як воно пригорить, коли Леся готує, а так готувати і я вмію, стиль називається - дай, подай, тікай на.. не мішай!!!
Доброго дня всем любителям приготовить и покушать!!!Представляю Вашему вниманию вот такое простое и вкусное блюдо(Картофельное пюре со свиным фаршем обжаренным с овощами).Для приготовления этого блюда нам будет нужно: 1.Картошка средняя 12шт. 2.Лук большой 2шт. 3.Сливочное масло 100гр. 4.Фарш свиной 500гр. 5.Морковка средняя 1шт. 6.Помидор большой 2шт. 7.Петрушка 1 пучок. 8.Соль,перец,сахар по вкусу. 9.Растительное масло 50гр. Как мы готовим это блюдо...Чистим и режим кубиками картошку,затем мелко нарезаем половину луковицы и вместе с картошкой ставим варится.Пока картошка варится мы мелко нарезаем остальной лук,морковку и обжариваем их на сковородке в растительном масле до румяного состояния.После это также мелко режим помидоры и ложем их в сковороду ,жарим пока томаты не отдадут весь свой сок.Затем добавляем в сковородку свиной фарш и жарим его до готовности,в самом конце посыпаем наш фарш с остальными составляющими крупно порубленной петрушкой,солим перчим и добавляем немного сахара .Картошка уже сварилась,сливаем половину воды,добавляем сливочное масло и толчем ее до тех пор пока она не стонет однородной и кремообразной. Наше блюдо готово!!! Выкладываем все на большой тарелке и украшаем картофельное пюре зеленью.Приятного Вам аппетита!!!
Останнє редагування:
Діма ти ресторан поміняв? Тарілки інші)
То маркетинговий хід був?)Я на 35 стр дыруны вообще на деревянной доске подавал.
Процес нормально передаєш, а от смак щось ніяк не передається)
Давно мечтал побывать в "фандоринских" местах. Вывез семью на средиземноморье, но т.к. меня хватает максимум на 2-3 дня ничегонеделания, решился: авто в прокат и ходу.... За 4 дня Болгария, Черногория, Сербия, Турция. Шипка, Плевна, родовое село Кустурицы. И причем не фасадно-парадные туристические места, а настоящая сельская глубинка. Как там готовят!!!! В принципе, все несусветно вкусно, но особо потрясла в Турции свежевыловленная живая и трепещущая скумбрия на углях. Из специй - только крупнющая морская соль. Это что-то... А какой хлеб в Анатолии! Пшеница ведь родом из предгорий Арарата.
Очень запомнилось: в одном горном турецком селе остановились покушать. Принимали в простой деревенской семье. Радушие - нихрена не поддельное или за деньги. Пока хозяин резал барашка, прошелся я по усадьбе. У глиняной печи старуха лет 70-ти вся в черном и в платке на пол-лица печет хлеб. Подошел, поздоровался, смотрю, как растет горка лепешек. Она даже глаз не подняла. И вот когда я на полную грудь вдохнул это запах и эхнул от удовольствия, она глянула! Я много чего повидал, но такого... Глаза - просто несусветного ярчайше-синего цвета, я бы даже сказал индиго! Взгляд юной девушки! Поверите, мороз по коже.... Хозяин за столом потом расказал мне в меру моих скромных познаний в английском, что это его мать. Ее прадед в средине 19 века привез рабыню из крымской Каффы. Его обманул торговец - сказал, что украинка (покорные, работящие), а продал сванку (славились несусветной красотой, но абсолютно не "приручались"). А эта, слава Всевышнему, примирилась, полюбила. С тех пор у всех женщин в роду ярко-синие глаза... Отакэ... Как в кино сходил...
Очень запомнилось: в одном горном турецком селе остановились покушать. Принимали в простой деревенской семье. Радушие - нихрена не поддельное или за деньги. Пока хозяин резал барашка, прошелся я по усадьбе. У глиняной печи старуха лет 70-ти вся в черном и в платке на пол-лица печет хлеб. Подошел, поздоровался, смотрю, как растет горка лепешек. Она даже глаз не подняла. И вот когда я на полную грудь вдохнул это запах и эхнул от удовольствия, она глянула! Я много чего повидал, но такого... Глаза - просто несусветного ярчайше-синего цвета, я бы даже сказал индиго! Взгляд юной девушки! Поверите, мороз по коже.... Хозяин за столом потом расказал мне в меру моих скромных познаний в английском, что это его мать. Ее прадед в средине 19 века привез рабыню из крымской Каффы. Его обманул торговец - сказал, что украинка (покорные, работящие), а продал сванку (славились несусветной красотой, но абсолютно не "приручались"). А эта, слава Всевышнему, примирилась, полюбила. С тех пор у всех женщин в роду ярко-синие глаза... Отакэ... Как в кино сходил...
Да совсем забыл сказать,мясо на фарш рубим в блендере а не перемалываем в мясорубке.
Печенка «Семейная» в пиве и сметане.
Продукты для приготовления печенки «Семейной» в пиве и сметане из расчета на 1 килограмм печенки.
Печень (кому какая по вкусу) – 1 килограмм.
Лук – 3-4 штуки.
Морковь – 2-3 штуки.
Чеснок – 5-6 зубков.
Мука – 2-3 ст. ложки.
Сметана – 1 стакан.
Пиво – 200-300 грамм.
Масло растительное – 0,5 стакана.
Масло сливочное – 50-100 грамм.
Соль, перец по вкусу.
Лук нарезать полукольцами. Морковь нарезать кольцами или соломкой.
На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем нарезанные морковь и лук до золотистого цвета (10 минут на среднем огне, помешивая).
Далее режем полосками или небольшими кубиками чеснок и бросаем его с кусочком сливочного масла.
Печень нарезать брусочками и хорошо промыть водой.
Печень заправить мукой. Перемешать.
Смешать печень с обжаренными луком и морковью, посолить, минут 5 обжарить.
Влить пиво.
И заправить все сметаной.
Перемешать. Тушить на медленном огне в течение 20 минут. В конце поперчить.
Печенка готова. Готовить совсем не долго. Получается очень вкусно. Приятного.
Продукты для приготовления печенки «Семейной» в пиве и сметане из расчета на 1 килограмм печенки.
Печень (кому какая по вкусу) – 1 килограмм.
Лук – 3-4 штуки.
Морковь – 2-3 штуки.
Чеснок – 5-6 зубков.
Мука – 2-3 ст. ложки.
Сметана – 1 стакан.
Пиво – 200-300 грамм.
Масло растительное – 0,5 стакана.
Масло сливочное – 50-100 грамм.
Соль, перец по вкусу.
Лук нарезать полукольцами. Морковь нарезать кольцами или соломкой.
На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем нарезанные морковь и лук до золотистого цвета (10 минут на среднем огне, помешивая).
Далее режем полосками или небольшими кубиками чеснок и бросаем его с кусочком сливочного масла.
Печень нарезать брусочками и хорошо промыть водой.
Печень заправить мукой. Перемешать.
Смешать печень с обжаренными луком и морковью, посолить, минут 5 обжарить.
Влить пиво.
И заправить все сметаной.
Перемешать. Тушить на медленном огне в течение 20 минут. В конце поперчить.
Печенка готова. Готовить совсем не долго. Получается очень вкусно. Приятного.
cagor
Слідопит
Белорусы привезли???